coteaux du vendomois chenin blanc aoc pierre a feu 2024 patrice colin w18-19-sconto20

coteaux du vendomois chenin blanc aoc pierre a feu 2024 patrice colin w18-19-sconto20Giallo paglierino; al naso si apre con sentori freschi, agrumati e tocchi di silex. In bocca morbido, elegante, rotondo, dai tocchi sapidi. Questo Chenin Blanc Pierre Feu espressione di una piccola denominazione della Francia che si snoda su entrambe le rive della Loira, nel dipartimento di Loir et Cher, la Coteaux du Vendmois. Si tratta di una AOC a cui particolarmente legato Patrice Colin, fautore di metodi produttivi ancestrali e dellagricoltura

con un tannino ben levigato e con una spalla acida che si avverte al sorso

caviar y pescado crudo

las ciruelas y las cerezas oscuras se combinan con matices vegetales y toques de especias y regaliz

en nariz las notas son frescas y afrutadas

el regaliz y el anís

La nariz es fina y amplia

Dedicado a la memoria del fundador de la bodega

Madura durante aproximadamente un mes después de tomar la espuma en autoclave según el método Martinotti

si sposa particolarmente bene con il pollame

Elaborado a partir de la vinificación de uvas Grechetto botritizadas

Perfecto con la tagliata de ternera Fassona con hierbas aromáticas

donde Rallo ha querido demostrar gran parte de su potencial