Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2024 | Cavallotto Toscana IGTIl Dolcetto dAlba Vigna Scot la dimostrazione di come questo vitigno possa raggiungere vette di grande eleganza quando coltivato in terroir d'eccellenza. La vigna si trova infatti in una posizione invidiabile, adagiata sulla collina tra i celebri cru Bricco Boschis e Monprivato. Qui, la famiglia Cavallotto applica la medesima cura riservata ai grandi Barolo, puntando a un vino che unisca l'immediatezza del frutto a una struttura superiore. In cantina,
è studiato per esaltare la potenza tipica di Monforte senza rinunciare alla fragranza del frutto
beneficiano di una ventilazione costante e di un’escursione termica che esalta i profumi primari dell'uva
secco e minerale
Si tratta di un vino che punta alla perfezione annata dopo l'annata
Oddero trasferisce tutta la propria leggendaria esperienza e il rigore della viticoltura tradizionale delle Langhe nella creazione di un Vermouth di eccezionale qualità e rigore stilistico
Questo approccio restituisce un Arneis sfaccettato
il Navatalgordo 2024 è un autentico gioiello dell'enologia spagnola contemporanea
Si può gustare con il palato vergine
prevede una pressatura soffice e una fermentazione in acciaio a temperatura controllata
seguita da un affinamento di 24 mesi: il primo anno in barriques di rovere francese per definire la struttura
Il risultato è uno Chardonnay dal colore dorato brillante
È uno Champagne di straordinaria luminosità e forza
