Barolo 2019 | Sarmassa | Vigna Merenda Côte des Bar

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Description

Barolo 2019 | Sarmassa | Vigna Merenda Côte des BarCantina: Giorgio Scarzello e figli Provenienza: Barolo Piemonte Italia Vitigno: Nebbiolo Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 14 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Ottenuto dalle migliori uve provenienti dalla MGA Sarmassa tutto attorno alla cascina Merenda, nonostante la generosit del territorio questo barolo conserva grande finezza sia nelle annate recenti che quelle pi datate. Affinamento per un minimo di 18 mesi in botte grande e lungo tempo

Sosta almeno 24 mesi sui lieviti

Cantina: Henri Bonnaud

sosta 3 mesi sulle fecce fini in parte in botti di rovere francese ed in parte in tini di acciaio

Fermentazione ed affinamento per 12 mesi in botti di legno

Provenienza: Poujols - Languedoc - Francia

Provenienza: Rotalier - Jura - Francia

Informazioni aggiuntive: fermentazione e breve macerazione sulle bucce

macera 4 giorni a contatto con le bucce

Affinamento per 15 mesi in cemento e botti di rovere

Cantina: Dornach - Patrick Uccelli

ricca di mineralità e completata dalla morbidezza dello Chardonnay

Vitigno: 50% Pinot Noir

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