Luci di Mezzo (75cl)Rosso piceno DOC composto da un incontro di vitigni locali: 65% Montepulciano, 25% Sangiovese e 10% Cabernet Sauvignon. Questa fusione di vitigni offre un mix avvolgente di profumi di frutta rossa, mora, ciliegia, prugna e melograno. Al palato, si distingue per una struttura ricca, polposa e dinamica, in perfetto equilibrio con un tannino gradevole.
La Caciotta è un formaggio dal gusto dolce
Questo vino
Testimonianze dell'esistenza di questo nobile salume risalgono al 177 dC dove vari trattati elogiavano la qualità ed il sapore vero
mescolata poi con altri ingredienti di fortuna facilmente reperibili come le olive
La parte più magra del maiale: gusto tonico e deciso
Gusto dolcissimo e grasso roseo che si scioglie in bocca
al taglio la fetta si presenta di colore roseo vivo con delle rade striature bianche di grassetto
si preferisce la parte che va dalla quarta alla sesta costa
arricchito da delicate punte di acidità
da degustare a pezzetti o abbinato con del miele di Castagno che si sposa perfettamente al suo gusto intenso
la mortadella non delude mai
Il formaggio di capra stagionato è un prodotto dalla personalità audace e dal sapore distintivo
