Basse Côte de Veau carte cadeau

Basse Côte de Veau carte cadeauLa basse cte de veau est une pice redcouvrir, mi chemin entre tendret et gourmandise. Situe prs de lpaule, elle offre une viande lgrement entrelarde, particulirement moelleuse et goteuse aprs cuisson. Issue de veaux levs sous la mre ou nourris au lait, cette dcoupe se distingue par sa finesse et son fondant. Facile cuisiner, elle sadapte toutes vos envies : grille la pole, au barbecue, rtie au four ou mijote doucement en cocotte avec quelques lgumes

ils se prêtent aussi bien à une cuisson rapide à la poêle qu’à une grillade douce à la plancha

ce qui garantit la régularité et la qualité à chaque bouchée

Reconnue pour son gras intramusculaire finement réparti

le foie gras de canard en ballottine met en valeur la simplicité d’un savoir-faire maîtrisé

Arrosez-les régulièrement pendant la cuisson : la viande deviendra fondante

bordée par l’Océan Atlantique

Prélevée dans le filet

Les côtes sont idéales pour une cuisson à la poêle ou à la plancha

Symbole du Sud-Ouest

selon les pièces

* Dans un souci de respect de l'environnement

c’est une véritable exploration des meilleures traditions bouchères du monde