Lozère lamsbout met been Roodflorakazen

Lozère lamsbout met been RoodflorakazenMooie bilpartij van het Lozre lam, met been. Dit Franse lamsvlees heeft een mooie vetbedekking en een krachtige smaak, waarin de verscheidenheid aan kruiden die in het Lozre gebied groeit te herkennen is. De keuze tussen een lamsbout mt of zonder been komt neer op een keuze tussen smaak en hanteerbaarheid. Aan het been gebraden krijgt het vlees een ongevenaarde smaak, maar zal de garing minder gelijkmatig zijn en vergt het snijden wat meer werk.

jus en sauzen

perfect voor een feestelijk diner

Deze zachte kaas met een gewassen korst wordt al eeuwen gemaakt in Frankrijk en heeft zijn oorsprong in de Bourgogne

Onze slagers hebben dit staartstuk alvast gepekeld en gerookt

dat tijdens het braden smaak aan het vlees geeft

licht zoute smaak

Het mooiste is om het haantje in zijn geheel

Selles sur Cher is een ronde zachte geitenkaas van 200 gram die is gehuld in een asmanteltje

Kook 300-360 gram gedroogde pasta (zoals

De Chaource wordt gemaakt in de Champagnestreek en het gebied rond Auxerre

smaakvolle vlees gelijkmatig te garen

De ham kan geglaceerd of gekruid worden