Wildzwijnbout Spanje

Wildzwijnbout SpanjeExclusief verkrijgbaar in de webwinkel. De wilde zwijn bout is een prachtig stuk mager vlees met een goede wildsmaak dat helemaal thuis past in de herfst. De zwijnen voeden zich onder meer met paddenstoelen, bosbessen, kastanjes, wortelen, knollen en kruiden. Deze smaken passen ook ideaal bij het zwijn. Tip van de chef: Gaar dit vlees op een zachte temperatuur zodat het mooi ros is en u bent verzekerd van een sappig stuk vlees. Voedingswaarden 510,000

wat hem zijn heerlijke smaak geeft

Combinatie: stevige gerechten zoals geroosterde groenten en vlees

Onze suggestie - HopHout mousserende thee

De Reblochon

Hier produceren ze sinds 1985 biologische Nebbiolo-wijnen

een schapenras dat in heel Nederland voorkomt

die in de loop van de rijping intensiever wordt

verdeel het over mooie etagères of schalen en geniet

Gesneden beenham van het Kamper lam

Landloperke is een hemels romige lepelkaas gemaakt met plantaardig stremsel en gewassen korst

maar zachte en romige kaas wordt in heel Apulië gemaakt

kruidige smaak geeft aan deze mild romige kaas