Pineau des Charentes, Blanc 5 Ans Druivensoort1_sauvignon blanc

Pineau des Charentes, Blanc 5 Ans Druivensoort1_sauvignon blancPineau des Charentes is een zogenaamde vin de liqueur uit de Cognac. Aan net gistend wit druivensap wordt cognac van ten minste een jaar oud toegevoegd. Hierdoor stijgt het alcoholgehalte meteen tot 17 18%, stopt de vergisting en blijven de onvergiste suikers in de wijn achter. Die zorgen voor de zoete smaak. Volgens de wet moet de vin de liqueur minstens tot de volgende zomer op vat rusten, maar deze Chteau de Beaulon heeft vijf jaar op vat gerijpt.

De fruitige smaak geeft je meteen een vakantiegevoel

Een deel van de Sauvignon Blanc wordt handmatig geoogst

De wijngaard Valtomelleso is 8 hectaren groot en ligt midden in La Montesa

Deze ondergrond in combinatie met de nauwkeurige kloon selectie veroorzaakt de ontwikkeling van hele pure

De druiven verliezen tijdens het drogen rond 25% van hun gewicht en het gehalte suikers en aroma's concentreerd zich

Echt Rioja en ook duidelijk een Gran Reserva die de tijd heeft gehad om te rijpen

Dat hout is mooi versmolten met de alcohol

De rijping op vat zorgt voor een zachtere en lichtere wijn dan de DOW's Ruby die voornamelijk is gerijpt op grote eiken vaten en tonnen

De voortreffelijk terroir van leisteein op de Gaisberg staat aan de wieg van deze wijn die kracht en finesse fraai combineert en in balans houdt

Serveer licht gekoeld met warm weer

minerale afdronk zorgt voor een mooie fraaie finale

De rijke smaak heeft een zekere romigheid en kent een lange afdronk