Bourgogne Pinot Noir AOC "Joseph Faiveley" 2024 - Domaine Faiveley W26-27-civa

Bourgogne Pinot Noir AOC "Joseph Faiveley" 2024 - Domaine Faiveley W26-27-civaRosso rubino, al naso presente rinfrescanti aromi di frutta rossa che ricorrono anche al palato. Strutturato e bilanciato un vino di buona beva con dei tannini rotondi ma presenti. Il Bourgogne Pinot Noir "Joseph Faiveley" stato lasciato maturare nelle cantine della tenuta Domaine Faiveley tra i 12 14 mesi, seguendo lo stesso metodo utilizzato nella produzione dei pi blasonati cugini del Cru Cte de Nuits. Questo Pinot Nero in purezza ci piace per la

mirtillo e mora che viene arricchito da un sottofondo finemente speziato e vanigliato

ma soprattutto quella della sua sottozona

Il palato è di buon corpo e caldo

accompagnata come in questo caso

È caratterizzato da un raffinato ventaglio olfattivo

con antipasti a base di pesce e con risotti

oltre a ricordare le mele

cui in seconda battuta si vanno ad aggiungere sentori agrumati di arancia

sostenuta da tannini ben integrati e una spina acida di tutto rispetto

L’assaggio è corposo e di buona struttura

profondo e piacevolmente persistente a livello gusto-olfattivo

interessante anche con formaggi freschi di capra e pecora