BELIZE MAYA MOUNTAIN 70% CACAO Format:1 kgChocolat Belize Maya Mountain 70 % cacao, au profil aromatique complexe combinant des notes de caramel, miel, noix, ananas et raisin. Issu de fves biologiques cultives par plus de 400 petits exploitants des districts de Toledo et South Stann Creek. Cette production durable, en partenariat avec les producteurs locaux, garantit un chocolat de qualit suprieure. Originaire dune rgion la tradition cacaoyre riche, ce chocolat apporte une exprience gustative
une ferme de cacao biologique de 130 acres en République Dominicaine
ainsi qu'une subtile douceur florale
ainsi que des notes de miel et d'arachide grillée
Chocolat au lait 51 %
Origines : San Francisco de Macoris (République dominicaine) et Alta Verapaz (Guatemala)
il apporte une douceur et une complexité remarquables
notamment le Neo-Nacional Bio
puis séchée au soleil pour en préserver toute la richesse aromatique
il offre une expérience chocolatée riche et authentique
ces fèves offrent une base de qualité pour créer des produits raffinés
Profil marqué par une acidité vive
biscuits et sauces chocolatées
