Cremant de Bourgogne En Chazot BdN Extra Brut 2020 | Louis Picamelot SocialT

Cremant de Bourgogne En Chazot BdN Extra Brut 2020 | Louis Picamelot SocialTQuesto emblematico terroir di 1,25 ettari, dove in passato si trovavano costruzioni gallo romane, sovrasta il meraviglioso villaggio di Saint Aubin. "En Chazot" l'interpretazione di Louis Picamelot di un Blanc de Noirs che si distingue per la sua precisione e la sua grande purezza, frutto di un livello estremo di esigenza e di una costante ricerca di raffinatezza.

per chiudersi in una miscela di piccola pasticceria

seguita da un affinamento di ben 32 mesi in botti di rovere francese di Allier

torna un nuovo appuntamento di Bubble Trouble

soavi sentori di miele di tiglio

SAPORE: densità quasi cremosa che coniuga delicatezza e calore mentre esalta possenti toni di nocciola tostata

godendo di esposizioni ideali che spaziano da Sud a Est

è molto equilibrata tra i diversi terroir

il vino riposa per circa 18 mesi in carati da 300/500 litri

seguiti da un anno di affinamento in bottiglia

storicamente legato alla tradizione locale

offrendo però una pulizia e un'intensità aromatica di assoluto rilievo

unendo la fragranza immediata del fiore alla sapidità profonda del terroir di Novello