Couteau Japonais Kiritsuke | OkomateKiritsuke Le spcialiste des chefs Le Kiritsuke, aussi appel couteau de chef, est lun des couteaux les plus indispensables en cuisine. Conu pour tre un outil polyvalent, il permet de trancher, mincer, hacher et ciseler avec une grande aisance. Sa lame longue et lgrement incurve facilite le mouvement de balancier, offrant un confort dutilisation aussi bien pour les dcoupes rapides que pour les prparations plus prcises. Que ce soit pour la viande, le
ciseler et soigner les détails
il associe quatre lames complémentaires capables de tout découper
Esthétique : design soigné
Usage : découpe polyvalente (viandes
sans abîmer la lame
Le Nakiri (菜切り包丁) : lame rectangulaire spécialement conçue pour hacher et découper les légumes avec finesse
Robustesse : forme compacte avec lame épaisse
aussi bien pour les cuisiniers passionnés que pour un usage quotidien exigeant
Longueur totale : environ 38 cmOffre un excellent équilibre et un contrôle optimal du geste
Équilibre : lame damas et manche parfaitement ajustés
garantissant précision et efficacité à chaque coupe
Ce trio forme une combinaison parfaite entre polyvalence
