Barolo DOCG Riserva - 1967 (cofanetto) MEGA_BUSSIA

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Description

Barolo DOCG Riserva - 1967 (cofanetto) MEGA_BUSSIAComune: Barolo (liste, Cannubi, fossati) Annata: 1967 Sottosuolo: marne calcareo argillose Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 30 mesi in botte di rovere di slavonia Colore: rosso granato intenso Odore: balsamico, speziato Sapore: tannino levigato, molto persistente Abbinamenti: carni con lunghe cotture, carni speziate Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene

La macerazione

matura per 24 mesi in botte grande prima dell’affinamento in bottiglia

Si consiglia l'abbinamento con carni rosse alla brace e pasta all'uovo

Sapore: di buon corpo

fiori secchi e spezie ben persistenti e nitide come curcuma e note tostate come caffè e tabacco

lepre al civet e stracotto piemontese

stracotti e con formaggi stagionati ed a pasta dura

Abbinamenti: a tutto pasto

Sapore: tannino vibrante

Questo Barolo è caratterizzato da una vendemmia che si svolge dal 22 settembre

La vendemmia è effettuata manualmente nella seconda/terza decade di ottobre

carni rosse alla brace e stracotto

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