Lúpulo Cryo Pop YCH 454g lúpulo-454g

Lúpulo Cryo Pop YCH 454g lúpulo-454gEn 2017, Yakima Chief Hops lanz una lnea de productos innovadores de lpulo conocidos como Cryo Hops: una tecnologa de procesamiento de lpulo criognico que separa los conos enteros en dos componentes: lupulina concentrada y brctea. Estos pellets de lupulina concentrada proporcionan a los cerveceros un impacto mximo en aroma mientras reducen los efectos negativos que a menudo se experimentan con las altas tasas de lupulizacin de hoy en da. Combinamos

LalBrew Farmhouse™ es una levadura híbrida no diastática que ha sido seleccionada para elaborar cervezas estilo Saison y Farmhouse

Se la conoce por su uso en cervezas lupuladas

que ha sido seleccionada para producir cervezas lager de perfil limpio con características de sabor distinguidas y un rendimiento en la fermentación superior al resto

Estados Unidos (Patent pending N° PCT/US20 18/043 148)

frutas de carozo y cítricos

sin sabores fenólicos y reduciendo significativamente los aldehídos responsables del sabor a mosto

El resultado es una cepa afrutada

bajo a medio éster

Belgian Quad

Belgian Dark Strong Ale

lo que lo convierte en una opción versátil para el amargor y el aroma en el proceso de elaboración de la cerveza

Investigaciones recientes sugieren que niveles altos de alcoholes monoterpénicos y tiolos polifuncionales en una corriente de mosto pueden crear las condiciones necesarias para el metabolismo de la levadura de compuestos derivados del lúpulo