Alto Adige Weissburgunder DOC "Mediaevum" 2024 - Gumphof W4445_sconto25

Alto Adige Weissburgunder DOC "Mediaevum" 2024 - Gumphof W4445_sconto25Giallo paglierino chiaro, si apre al naso con delicate note floreali, di erbe di montagna e sentori di frutta bianca. Al sorso fresco, leggermente sapido e di grande piacevolezza. Il Weissburgunder (Pinot bianco) dell'azienda Gumphof prodotto con uve provenienti dalla Valle Isarco, in un'area con altitudini medie di 500 600 metri sul livello del mare. Il terreno composto da morene calcaree e porfido, e prima di essere imbottigliato il vino affina per

è stato lasciato a riposare in carati di rovere francese per 12 mesi

in un contesto fedele alla genuinità e alla sostenibilità ambientale

asciutto e verticale

è da provare con il coq au vin

come l'Old Fashioned

Naso molto intenso di frutti rossi evoluti

Elegante e ricercato il naso

anche accompagnato da salse delicate

caratterizzato da un finale di eccellente persistenza

Si abbina con le grigliate di pesce

sosta per oltre un anno in botti di rovere

Fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento con 20 giorni di macerazione sulle bucce seguita da una maturazione di 30 mesi in botti grandi di rovere