SAQ Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2022, Prosper Maufoux #7

SAQ Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2022, Prosper Maufoux #7Suivez ce lien pour SAQ Bourgogne sans tarifs Mme si premire vue, le catalogue de Prosper Maufoux se lit comme une recension des crus de la Cte de Beaune, on se rjouit de ce que la maison nous propose un simple Hautes Ctes de Nuit un prix si allchant. Il est vrai que, depuis 1860 le ngoce soutient la proprit du Chteau Saint Aubin et ses 280 ha (!!!) de vignes dans diverses appellations le tout sous lgide de la famille Piffaut. Niches dans les plateaux

C’est dans cette région

Depuis peu cette année

c’est un cépage phare que l’on travaille sous plusieurs itérations tant en assemblage qu’en mono cépage

Avec des vents marins et un soleil volcanique

À ce prix

La bouche sera juteuse avec des tannins moyens pour une finale structurée surtout dans un format magnum

Pour l’anecdote : on a longtemps considéré le rosso di montalcino comme un brunello en devenir

panais et autres avec stracciatella ou burrata si c’est une bonne semaine

Même si notre expérience en posip est assez restreinte

Un léger passage en fût sur ses lies lui donnera une texture et des allures souveraines pour un prix somme toute assez humble

belle huile et traits de vieux balsamique

vous voudrez possiblement explorer un Passetoutgrain bourguignon tel le Taupenot Merne 2023 à 36$ en saq