Salsiccia Lucana Sotto Sugna caciocavallo

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Description

Salsiccia Lucana Sotto Sugna caciocavalloSalsiccia Lucana Sotto Sugna Salsiccia stagionata prodotta artigianalmente a Tricarico e poi conservata sotto sugna come una volta. L'insaccato stagionato non ha nessun tipo di conservante n colorante. Questo metodo di conservazione naturale era molto utilizzato in passato insieme alla conservazione sott'olio. Sotto sugna il salame non ha nessun tipo di interazione con l'aria mantenendo un certa morbidezza al salume stesso. Caratteristiche Regione

Sentori di frutti rossi come ribes

Confettura di Ciliegie del Pollino 220g

Da notare che nell'etichetta del vino troverete Basilicata IGT Lucano

lievito naturale (farina di grano tenero tipo "o"

Crostini Integrali di Cerchiara Calabra 400g

Spumante La Postilla

Prodotto con estrazione a freddo ad estrazione tramite metodo di lavorazione di ultima generazione dove la temperatura dell'olio non raggiunge i 27°C

La sua lavorazione passa attraverso cemento e serbatoi d'acciaio

Lavorazione a latte crudo

Riso di Sibari Arborio

L'odore è tipico dei fiori di zagara

la polvere di peperone crusco

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