Sancerre - Rouge - 75cL - Domaine Serge Laloue - 2023 vin_naturel

Sancerre - Rouge - 75cL - Domaine Serge Laloue - 2023 vin_naturelProducteur: Domaine Serge Laloue Rgion: Valle de la Loire et Centre Millsime: 2023 Couleur: Rouge Quantit: 75cL Issu dun domaine familial engag dans une viticulture durable, ce 100 % Pinot Noir rvle toute la finesse du terroir argilo calcaire du Centre Loire. Vinifi avec soin, il offre un nez gourmand de fruits rouges et de fleurs lgres, suivi dune bouche frache, ronde et dlicatement tannique. Idal sur volailles, viandes blanches ou plats lgrement

À servir entre 15 et 16 °C

un faux-filet grillé

Nez fruité et gourmand avec quelques notes graphites

avec une maturité idéale et une grande précision aromatique

L’attaque est vive et franche

vignes louées ou achats de raisins : le domaine s'est progressivement construit (10 ha) dans une volonté de culture et de vinification naturelles

légèrement aéré

Il pratique une viticulture durable

avec une trame minérale qui rappelle l’altitude et le sol pierreux du climat

près de Cognac

d’épices douces et d’un boisé discret

avec le chef Juan Arbelaez