Giare Chardonnay 20cl Piemonte

Giare Chardonnay 20cl PiemonteGiare Chardonnay Grappa di monovitigno dal profumo fine ed elegante e dal gusto intenso e asciutto. Ottenuta dalla distillazione a Bagnomaria di vinacce Chardonnay in alambicco discontinuo, affina per un periodo di almeno 36 mesi in piccole botti di Rovere da 225 litri, durante il quale il Mastro Distillatore segue con attenzione l'evolversi del blend, verificando sentori e aromi, fino al conseguimento di un equilibrio unico.

ben esposti e sempre ventilati

arrosti e brasati di carne rossa

MATURAZIONE ED AFFINAMENTO: Le bottiglie accatastate restano 30 mesi nei locali delle nostre seicentesche cantine prima del “remouage”

Ottimo anche su primi piatti di pasta all’uovo con sughi di carne e risotti come anche con formaggi vaccini e caprini di media stagionatura

Bere bene Low Cost 2012 – Gambero Rosso Ottimo rapporto qualità-prezzo

Vitigni: sangiovese 80%

Il tempo porta alla luce aromi terziari di tostatura: il chicco di caffè

aroma naturale: Rum) 30%

L’inziale leggero ritardo del ciclo vegetativo è stato recuperato a partire dall’estate

Stabilizzazione Statica a freddo Imbottigliamento (tiraggio) Maggio

che garantisce una gradevolissima e armonica beva

Temperatura 12-15 °C