2005 BRUT Spumante Metodo Classico Oltrepo Pavese langhe doc

Name: 2005 BRUT Spumante Metodo Classico Oltrepo Pavese langhe doc
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Description

2005 BRUT Spumante Metodo Classico Oltrepo Pavese langhe docLe uve pinot nero che danno origine a questo elegante Metodo Classico provengono da vigneti esposti a nord, i pi adatti per ottenere basi spumante con le desiderate caratteristiche di freschezza, acidit e complessit. Il microclima e la natura argilloso calcarea del terreno contribuiscono a conferire allo spumante le sue peculiarit organolettiche.

È prodotto con una selezione di Sangiovese

provenienti dai vigneti collinari

piatti leggeri a base di pollame o formaggi artigianali

nel rito magico della creazione della Cuvée

lungo nella chiusura

nel 2006 scelse di uscire dal comune di Monforte e cimentarsi con un nuovo terroir: Serralunga d’Alba

Nel Pas Toi queste ultime sono perfettamente addomesticate

Nato dall’unione della storica varietà Sangiovese con una piccola quota di Merlot

al naso è di notevole intensità e persistenza

Falstaff Rosé Trophy - 91/100 punti

Profumo di frutti di bosco

fragola e melograno e note di anguria

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