Visita con Degustazione Acetaia San Giacomo Salumi Emiliani

Visita con Degustazione Acetaia San Giacomo Salumi EmilianiAcetaia San Giacomo visitabile per intero, dal cortile esterno si passa all'antico stalletto interno con le barrique in acetificazione; successivamente si passa alla suggestiva Acetaia, dove riposa l'Aceto Balsamico Tradizionale (in alcuni casi da pi di 50 anni), posta nel vecchio fienile della Corte Faragosa. Si procede poi con la degustazione guidata. Il tour comprende la visita guidata dell'Acetaia (circa 1 ora) e degustazione di tutti i prodotti

Il Balsamico dell'Acetaia è il classico Balsamico da "tutti i giorni"

analisi critica delle indicazioni d'origine (valore 18€)

Grattugiato a fresco sulla pasta

rare note di fermentazione e ossidazione

Ottimo anche come ingrediente per cocktail o come bevanda rinvigorente e rinfrescante

idrolizzati tramite enzima amilasi

Non esiste al mondo un altro prodotto che subisca una procedura di certificazione così rigorosa

Walter Massa

fiori ed erbe distillate

La degustazione dei primi campioni di aceto balsamico sarà fino alle ore 17

si sviluppa solo un chicco

il tappo con versatore  con un "cappuccio" in vetro soffiato