Champagne "Héritage" Brut Brice ScoziaCaratteristiche Denominazione: Champagne AOC Annata: S. a. Regione: Francia Tipologia: Champagne Vitigni: 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay Colore: Giallo paglierino, dal perlage fine e persistente Profumo: Intensi aromi di fiori bianchi Gusto: Morbido, equilibrato e goloso Gradazione: 12% Temperatura di Servizio: 8 10C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne situate nei villaggi di Bouzy, Grauves, Loches sur Ources
per farvi capire la loro filosofia: "Abbiamo uno stretto rapporto con le nostre vigne
vegan friendly e realizzato con solo tre semplici ingredienti (Gianduia
Timpa é il nome del cru da cui proviene l'uva
Slow Food 2019
Il colore è rosso rubino intenso
in Alsazia Vinificazione: Tradizionale vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e fermentazione in barrique Affinamento: In barrique per 8 mesi Filosofia Produttiva:
L'insieme dei vari elementi ha consentito di definire alcuni nomi di Cascina o di Vigneto più importanti fin dai tempi di Vignolo-Lutati e successivamente con Renato Ratti
Una volta in cantina l'uva viene pigiata e diraspata per poi avviarsi verso la fermentazione a temperatura controllata
ma quella di Marie c'è ancora ed è costruita con quelle stesse pietre di cui si compone anche la terra e con essa le viti
sul versante occidentale dell'isola d'Ischia
tutta la sua fierezza estetica
che sa dare vini di grande profondità e complessità
