Derthona Regina 2022 DOC Davico Stefano mariotto

Derthona Regina 2022 DOC Davico Stefano mariottoDerthona Regina 2022 Colli Tortonesi Timorasso DOC di Davico Stefano di colore giallo paglierino limpido e consistente. Affascinante orizzonte aromatico che profuma di cedro, pesca e spezie bianche. Note minerali e di miele sono molto tipiche di questo vino. Al palato caldo e avvolgente. Un vino bianco di grande struttura e piacevolezza ABBINAMENTI Ottimo a tutto pasto, accompagna con eleganza carni, pesce e formaggi di media stagionatura PER GUSTARLO

Ezio adotta una potatura corta “Guyot classico”

come quello che serve al Timorasso per rivelare tutta la sua grandezza

grazie alle sue grandi capacità

sfecciatura dopo 24 ore a freddo a -4°

Il risultato è stato quello di ottenere un vino più facile e friendly

in grado di dare il meglio di sé dopo qualche anno di affinamento in bottiglia

Non vengono aggiunti lieviti selezionati

graffiano e marcano di vitalità l’olfatto

ABBINAMENTI Ideale come aperitivo o abbinato a antipasti di pesce o di verdure

Successivamente il timorasso riposa in bottiglia per circa un anno

In bocca sentori di marasca e prugna

pizza margherita