Römische Kapelle Riesling Trocken 2023 Weingut Heinrichshof 0,75L — Vino Bianco Germania Renania 19

Römische Kapelle Riesling Trocken 2023 Weingut Heinrichshof 0,75L — Vino Bianco Germania Renania 19Riesling di qualit e da quest'anno porta anche questo nome per le sue peculiari origini. Viene raccolto a mano e fermenta fresco e lentamente in botti di rovere. Segue un periodo di maturazione sui lieviti fini. Questo Riesling secco ha un'acidit inferiore. La sua natura leggera e delicata lo rende un accompagnamento versatile, quasi universale, ai pasti.

Nel definirne l’assemblaggio ricerchiamo un’armonia d’insieme di straordinaria purezza e finezza espressiva

Il ‘Riserva Lunelli’ Trento Spumante Extra Brut della casa spumantistica Ferrari possiede una colorazione giallo paglierino carico dai riflessi dorati

Perfetto anche con i crostacei al vapore

i vini vengono sapientemente assemblati a nobili vini di riserva delle migliori annate (dal 20 al 30%) nel “rito magico” della creazione della cuvée

Gusto: Al palato è fine con sensazioni di frutti rossi maturi

Il finale è avvolgente: rivela fugaci e seducenti note di uva spina e sambuco che ravvivano una tavolozza aromatica stimolante

ABBINAMENTI CIBO-VINO

Nonostante questo primato

Affinamento: Il vino viene lasciato affinare sui lieviti in vasche d'acciaio circa sei mesi e qualche mese in bottiglia

cedro candito e percoca per chiudere con note di salvia

Il vino è rimasto sui propri lieviti per alcuni mesi al fine di migliorare struttura

La sua persistenza è principalmente aromatica