"Pajè" Barbaresco DOCG 2015 Roagna Castello la Leccia

"Pajè" Barbaresco DOCG 2015 Roagna Castello la LecciaCaratteristiche Denominazione: Barbaresco DOCG Annata: 2015 Regione: Piemonte, Barbaresco Tipologia: Rosso Vitigni: Nebbiolo 100% Colore: Rosso granato intenso Profumo: Impattanti note terziarie speziate, animali si mischiano e fondono a profumi floreali intensi Gusto: Persistente, equilibrato, elegante Gradazione: 14% Temperatura di Servizio: 18 20C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne di et compresa tra i 25 e i 50

coltivata in pieno regime biodinamico

ma al pari nessuna stabilizzazione prima dell'imbottigliamento

Burrata su tartare di gambero

Una volta acquistato non dimenticate di visitare il sito del produttore ed inserire il vostro ID che troverete dietro l'etichetta per scoprire la storia che si cela dietro la vostra bottiglia

il ribes nero

Loosen sono classificate del 1868 come "Grand Cru"

è qui che nel 1953 Piero Busso e Lucia Fava

La vinificazione si svolge in vasche d'acciaio e poi successivamente il vino matura per dodici mesi in parte in barriques e in parte in botti da 25 ettolitri

Fine ed elegante e quanto mai inebriante è l'aspetto olfattivo

E non per altro la Valle di Cembra ha ottenuto il riconoscimento di "Paesaggio Rurale Storico d'Italia"

l’uva e la sua terra

frutta a bacca rossa Gusto: Fresco