Franciacorta Extra Brut DOCG “Vintage Collection” 2020 - Ca' del Bosco W12-13-sconto20

Franciacorta Extra Brut DOCG “Vintage Collection” 2020 - Ca' del Bosco W12-13-sconto20Dorato pi che paglierino, con un perlage fine che non si stanca mai. La Vintage Collection di Ca' del Bosco profuma di frutta a guscio, lieviti e pasticceria, con solo un accenno di agrumi ad alleggerire. In bocca ampio e fasciante, chiuso da una sapidit che il Franciacorta raramente mostra con questa nitidezza. Ca del Bosco uno dei nomi che ha reso la Franciacorta credibile nel mondo, e la Vintage Collection dove lazienda mostra il proprio millesimo

raccontando territorio

Al palato si rivela morbido e piacevole

La fermentazione è eseguita in tini di rovere francese e l’elevazione di 36 mesi in botti di legno di varie dimensioni

ma potrebbe tranquillamente accompagnare anche un tagliere di affettati

Chiude con eleganza

profondo nel suo essere così poliedrico

prugna e mora

Fumo dosato

è da abbinare al capriolo al ginepro

fresco e di decisa mineralità

cabernet sauvignon e barbera poggiano su terreni vulcanici e argillosi

dai tannini eleganti e con echi piacevolmente fruttati e speziati