Delheim Chenin Blanc Wild Ferment 2020

Delheim Chenin Blanc Wild Ferment 2020Het parade paardje van wijnhuis Delheim. En dat snappen wij zeker. Na een enkele slok van Delheim Chenin Blanc Wild Ferment ben je om, haast verliefd. De Chenin Blanc is de witte druif die het meest is aangeplant in Zuid Afrika, maar weinig wijnhuizen weten hem zo goed te laten ontwikkelen. De wijngaarden van Delheim liggen midden in Stellenbosch, een beroemd wijngebied, welke bekend staat om haar befaamde wijnen. Het wijnhuis laat met deze Chenin

Deze donkere

waar het samenspel van zonnige dagen en koele nachten zorgt voor aroma’s met spanning en levendigheid

De Brut Collection rijpt voor minimaal 4 jaar op fles onder perfecte omstandigheden in de kelders

Intens robijnrode kleur

De druif is een stuk zeldzamer dan de Gruner Veltliner

Bâtonnage vindt om de twee weken plaats en de wijn brengt negen maanden op vat door om het perfecte huwelijk tussen de fruit- en houtsmaken te garanderen

Het veld waar de Pinot Noir druiven groeien ligt op 1400 meter hoogte

Echter verliep het iets anders

Na de oogst wordt eerst de blend bepaald door de master blender van Champagne Deutz

De grote naam achter de wijnen van Chateau Saint Roch is de familie Stroetmann

dit geeft het de karakter die je van een Pinot Noir mag verwachten

Dankzij het gebruik van een deel van de most van de Zenato Amarone krijgt de Zenato Ripassa 3 Liter een onweerstaanbare fruitige boost en een vleugje extra alcohol