Lonza stagionata di maiale semibrado Scegli il peso desiderato:400 g affettata sottovuoto (2 confezioni da 200g)La Lonza stagionata, coppa al nord, capocollo al sud mangiata da sola o abbinata a fichi e formaggi freschi, sempre uno spettacolo di sapori. Questa lonza il risultato di una tradizione contadina, popolare, morbida al taglio ma gradevolmente asciutta, fragrante, golosa gi allocchio con stupende venature di grasso rosaceo. La lonza si ricava dal disosso del collo del maiale, nel dettaglio, si preferisce la parte che va dalla quarta alla sesta costa.
Questo vino
con l'aggiunta del fegato
É preparata a mano seguendo un'antica ricetta che prevede l'utilizzo di spezie fresche
come quella del supermercato
Il Rosso Crudo è un raffinato Sangiovese barricato che presenta un affascinante colore rosso rubino e offre un’esperienza gustativa avvolgente
Sono realizzate solo con ingredienti naturali e composte esclusivamente da carne magra
lardelli aggiunti a cubetti ricavati dal "groppone"
500 g salsiccia appassita di semibrado
dalla pasta compatta e dal sapore e aromi tipici
si presenta con un intenso colore cerasuolo e una bolla persistente
La salatura a secco dura ben 10 giorni
questo formaggio sviluppa una complessità di gusto e una consistenza che lo rendono una scelta apprezzata dagli amanti dei formaggi
