Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Castiglion del Bosco W18-19-generica9

Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Castiglion del Bosco W18-19-generica9Rubino, limpido e vivace. Al naso spiccano sentori di piccoli frutti rossi, seguiti da note floreali e cenni di erbe aromatiche. Al palato si rivela pulito, equilibrato nei tannini, armonico. Il Brunello di Montalcino DOCG di Castiglion del Bosco nasce dallunicit del vigneto Capanna. Situato a nord ovest di Montalcino, il vigneto pu vantare caratteristiche peculiari, che vanno dall'altitudine alla tipologia del suolo composto prevalentemente da

caffè e note di cannella

minerale e “muscoloso”

dà il meglio di sé con il capretto al forno

con le torte salate o con le tradizionali galletes de sarrasin

Il mosto fermenta macerando per 15 giorni

sfumando su piacevoli sensazioni fruttate e minerali

è lasciato a contatto con i lieviti per un minimo di 18 mesi prima della sboccatura

Nasce così un prodotto artigianale di grande qualità

Questo Blanc de Blancs è ottenuto esclusivamente da uve chardonnay coltivate affiancando la viticoltura tradizionale alle pratiche biodinamiche

dal corpo medio e dal gusto bilanciato

Delicato e fragrante

si rivela un aperitivo tagliente e disinvolto