Barolo DOCG Bussia Vigna Mondoca Riserva - 2015 ANNATA_2008

Barolo DOCG Bussia Vigna Mondoca Riserva - 2015 ANNATA_2008Comune: Monforte d'Alba Annata: 2015 Sottosuolo: argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 3. 500 bottiglie Alcool: 14,5 % alc. Formato: 75 cl. Tappo: Affinamento: botti di rovere francese per 36 mesi e 2 anni in bottiglia Colore: rosso granato brillante Odore: complesso di frutta scura e spezie Sapore: tannino persistente e caratteristico Abbinamenti: stracotto di carne rossa, cioccolato Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla

Molto lunga la persistenza aromatica finale e grande la longevità

Il sottosuolo è contraddistinto da una formazione marne calcaree tortoniane ed elveziane a pH basico con oltre il 30% di sabbia

ad una altitudine di 310 mt Slm e gode di una esposizione a Sud-Est

Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono da vigneti siti nei comuni di Grinzane Cavour

Dalla vigna alla bottiglia:

In bocca rimane molto persistente ed equilibrato

Abbinamenti: carni rosse e cacciagione

A poco più di un metro di profondità si trovano duri strati di marne bianco-grigie e bluastre

Dalla vigna alla bottiglia: il Barolo CAROBRIC fu vinificato per la prima volta nel 1996 quando venne acquistato a Castiglione Falletto il vigneto Rocche di Castiglione

si effettua una

Note di degustazione: colore rosso granato mai esageratamente intenso

successivamente in bottiglia fino a 5 anni