Barbaresco Docg Olio vergine

Barbaresco Docg Olio vergineUno dei pi prestigiosi e conosciuti vini delle Langhe, il Barbaresco nasce da uve nebbiolo coltivate a Nord Est della citt di Alba, a ridosso del fiume Tanaro. Potente senza mai essere invasivo un vino importante e conviviale, fine e suadente. VITIGNO: Nebbiolo PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 1996 VINIFICAZIONE: Diraspa pigiatura a cui segue la fermentazione alcolica, spontanea a mezzo di lieviti indigeni, a contatto con le bucce in vasche dacciaio a

millenni fa

Versateci all’interno i tre ingredienti principali rispettando le proporzioni

aiutata in cantina con l’affinamento in vasche di acciaio

fermentazione completa nelle proprie bucce

in una delle più difficilivendemmie di Tenuta Guado al Tasso

Una varietà innovativa e non convenzionale per la nostra terra

Sorso di buon corpo e complesso ma anche elegante e delicato

secco e deciso

L’uva viene raccolta sulla riviera Ligure nel mese di settembre

Chardonnay 70%

risalenti al XV° secolo

con note di frutta scura e sottofondo fresco nel finale