Bourgogne Aligoté AOC "Les Aures" 2025 - Arnaud Baillot W4041_3card

Bourgogne Aligoté AOC "Les Aures" 2025 - Arnaud Baillot W4041_3cardPaglierino, con riflessi dorati. Al naso si esprime con sentori di agrumi e note floreali. Al palato si rivela fresco e di grande intensit; chiude su toni di pompelmo rosa e zenzero. Il Bourgogne AOC "Les Aures" firmato da Arnaud Baillot un bianco francese di particolare intensit, che si fa bere grazie a una freschezza che tratto saliente dellintera esperienza gustativa. Le uve di aligot, dopo la raccolta, meticolosa e attenta nel selezionare solo i

erbe di prato e fiori bianchi tutto il carattere genuino di questa terra

In pieno stile Lanson

soffi balsamici ed erbe officinali

secondo le più antiche tradizioni spagnole

In cantina la fermentazione inizia spontaneamente in tini troncoconici di rovere

ed equilibrato e armonico tanto nei profumi quanto al gusto

è da provare anche con zuppe di legumi

per esaltare le note varietali del vitigno e l’intensa espressività territoriale

il risultato di un lungo percorso di crescita dei produttori che ha portato il dolcetto ad assumere con il passare del tempo maggior complessità e ricchezza dimostrando una notevole tenuta nel tempo

Ottima la tessitura e fantastica la chiusura

formaggi erborinati e secondi di carne bianca

Questo insolito blend della Borgogna si esalta a meraviglia con secondi piatti a base di pollo o coniglio