Montepulciano d'Abruzzo DOC 2018 Bibi Graetz

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2018 Bibi GraetzQuesto vino ottenuto da uve 100% Montepulciano coltivate secondo il metodo dell' agricoltura biologica nei vigneti dell' azienda in collina. L'uva viene diraspata a mano, fermenta naturalmente in vasche di cemento senza l'aggiunta di lieviti selezionati. Per mantenere inalterate tutte le proprieta organolettche originali; il vino non viene chiarificato n filtrato, per questo accetta con gratitudine un leggero deposito. Montepulciano dAbruzzo il re

Vino biologico con affinamento per 12 mesi in tonneaux di rovere francese più ulteriori 6 mesi in bottiglia

nocciola tostata e vaniglia del Madagascar

armonico ed equilibrato

more e prugne

Dal colore giallo paglierino tendente al dorato

immutato dal 1945

Al naso è fruttato ed erbaceo con sentori di sottobosco di more

É il prodotto di maggiore complessità

per oltre il doppio del tempo richiesto dalle normative della denominazione

liquirizia e pepe nero si alternano con note balsamiche e di cioccolato

poi almeno 12 mesi in bottiglia

ribes nero