Jamón ibérico cebo de campo aceite

Jamón ibérico cebo de campo aceiteJamn ibrico cebo de campo, procedente de cerdos ibricos criados en libertad. Peso aprox. 8kg 8. 50 kg Pieza entera seleccionada especialmente con la curacin y aromas perfectos por nuestro maestro jamonero. Alrededor de 36 meses de curacin. Equilibrio de aromas y sabores en boca, ligeramente dulce y con un sabor muy agradable y caracterstico del ibrico, procedente de la alimentacin de calidad de nuestros cerdos ibricos. Todos nuestros ibricos son

CURACIÓN 10 MESES

Nuestros Vinos DO El bierzo

que una vez clarificado mediante aplicación de frio

El lomo bajo es un corte de carne muy especial y valorado en la gastronomía

Las piezas completas pesan entre 1 kg y 1

compuesto por:

pero no renunciamos a nuevas plantaciones en equilibrio con la peculiaridad de la zona

-1 botella de aceite de trufa (negra o blanca) 250ml : Aceite de oliva virgen extra – variedad arbequina aromatizado con trufa blanca o trufa negra ( indícanos preferencias en comentarios al hacer tu pedido)

Elaborado fundamentalmente con leche pasteurizada de vaca de las razas gallegas: frisona

dependiendo del grado óptimo de maduración para elaborar cava

- 1 Sobre de 100 gr de Salchichón Ibérico Bellota

Botella de vino rosado Capricho - bodegas Gancedo