Rocca di Montegrossi - Vin Santo del Chianti Classico DOCG 2013 Pessac-Léognan

Rocca di Montegrossi - Vin Santo del Chianti Classico DOCG 2013 Pessac-LéognanRocca di Montegrossi Vin Santo del Chianti Classico DOCG 2013 37. 5cl Uvaggio 100% Malvasia Bianca di Toscana Il Vin Santo di Rocca di Montegrossi prodotto dalla Malvasia Bianca del Chianti. particolarmente adatto alla produzione di questo tipo di vino grazie alla sua ricchezza aromatica, allo spessore delle bucce delle uve e alla loro propensione allossidazione. I grappoli duva vengono appesi uno ad uno sulle reti in unarea ben ventilata sotto le

Il sapore pieno

Macerazione carbonica totale per 25 giorni

fruttato e con molta finezza

Il vino base assemblato viene imbottigliato nei mesi successivi all'assemblaggio e la rifermentazione avviene in bottiglia

Terreno Franco limoso argilloso

che offre le condizioni ideali per il Pinot Nero per produrre vini profondi e corposi

A metà settembre si annuncia un grande temporale

Al palato è corposo

Il 2005 presenta condizioni climatiche molto vicine a quelle della mitica annata 1949

in quanto i suoi nipoti e discendenti si definivano infatti de filiis Rodulphi nei documenti latini

5 ettari e da acquisti da partner di lunga data

Assemblaggio: 64% Cabernet Sauvignon