Giovanni Canonica Paiagallo 2021 Barolo DOCG Piemonte EMILIANA VINEYARDS

Name: Giovanni Canonica Paiagallo 2021 Barolo DOCG Piemonte EMILIANA VINEYARDS
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Description

Giovanni Canonica Paiagallo 2021 Barolo DOCG Piemonte EMILIANA VINEYARDSTipo: Vino rosso fermo Regione: Piemonte Gradazione alcolica: 15% Volume: 750 ml Uvaggio: Nebbiolo Affinamento: almeno 24 36 mesi (a seconda delle annate) in botti grandi di rovere di Slavonia e cemento. Descrizione: Colore rosso granato scarico. Al naso aroma intenso e persistente di ciliegie e marasche mature, toni terrosi e di humus, genziana e ampi rinfreschi balsamici. Al palato scattante, pieno e succoso, dai tannini fitti ed eleganti e dalla

L’esperienza di generazioni di produttori si sente nel Cognac

Affinamento: 12 mesi in botti di rovere e di ameno 18 mesi in bottiglia

Al naso profumi intensi di frutta esotica

vivace e speziato con un tocco di caffè tostato e frutti neri maturi

Il finale è di media lunghezza

sentori di arancia e rabarbaro

Affinamento: 12-15 mesi in botti di rovere di cui un terzo nuove

Al naso seducente

Affinamento: 20% in barriques

84 mesi sui lieviti

Il liquore Mure & Cognac di François Peyrot è la sapiente miscela di succo di more macerate con Cognac della Grande Champagne

unite a frutti neri

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