Cavalleri Collezione Grandi Cru 2020 Franciacorta DOCG VEZZOLI

Cavalleri Collezione Grandi Cru 2020 Franciacorta DOCG VEZZOLITipo: Spumante Metodo Classico Regione: Lombardia Gradazione alcolica: 12,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Chardonnay Affinamento: 80% in acciaio, 20% in botte grandi di rovere, 52 mesi sui lieviti. Descrizione: Colore oro brillante, perlage sottile e di grande persistenza. Al naso cenni agrumati, note di frutta secca, frutta gialla matura, pasticceria, morbide spezie e un tocco di zenzero. Al palato profondo e complesso con un sorso lungo e appagante che

Affinamento: 16-18 mesi in barriques nuove di rovere francese

ricorda la marasca e la prugna mature

Affinamento: 70 lune sui lieviti

Al palato ha notevole struttura

Affinamento: 40 mesi in botte grande

fragola e lampone

morbido e fresco

accompagnate poi da note di gariga

Affinamento: 24 mesi in barriques usate

Descrizione: Colore paglierino con delicati riflessi ramati

Uvaggio: Carignano 95%

pur rimanendo gentili