Bodegas Toro Albala Don PX Vieja Cosecha 1973 Montilla-Moriles Spagna DOMAINE CHRISTIAN BINNER

Bodegas Toro Albala Don PX Vieja Cosecha 1973 Montilla-Moriles Spagna DOMAINE CHRISTIAN BINNERTipo: Vino da dessert Regione: Montilla Moriles, Spain Gradazione alcolica: 17% Volume: 750 ml Uvaggio: Pedro Ximnez 100% Affinamento: vari decenni in botti di rovere americano. Descrizione: Colore mogano scuro. Al naso complessit aromatica eccezionale di frutta disidratata, arancia candita, caff, toffee, cioccolato fondente e spezie. Al palato opulento e setoso, con una dolcezza concentrata ma equilibrata dallacidit e un finale persistente che

Le pregiate melasse vengono miscelate con succo di canna per avviare la fermentazione

Affinamento: 18 mesi barrique

viene invecchiata in selezionate barrique francesi per oltre 18 mesi

frutta e caramello

Descrizione: Colore rosso rubino molto intenso con riflessi granato

al sottobosco

Prodotto sull’isola di Islay

Ai sentori floreali che rimandano alla rosa di macchia subentrano note di piccoli frutti rossi e spezie quali liquirizia ed erbe aromatiche

con sentori di pesca ed albicocca

affinato 14 anni in Scozia e imbottigliato nel 2013 da Coiltean Spirits della leggendaria Samaroli da singola botte n

tutti provenienti dalle regioni dello Speyside e delle Highlands

Viene invecchiato per 2 anni in botti di rovere europea ex sherry di tipo butt e per 3 anni in una botte di tipo hogshead ex-sherry