Barbera d'Alba Superiore DOC "Papagena" 2022 - Fontanafredda Natale-2dic-21dic-sconto15

Barbera d'Alba Superiore DOC "Papagena" 2022 - Fontanafredda Natale-2dic-21dic-sconto15Rosso rubino, con riflessi porpora. Al naso si avvertono profumi fruttati di prugna, ciliegia, seguiti da note speziate, tostaure, tocchi di caff e cacao; al palato strutturato, ricco, dal tannino morbido e dal lungo finale, con una punta di sapidit. Realizzato dall'azienda vinicola Fontanafredda, la Barbera d'Alba Superiore "Papagena" deve il suo nome al bizzarro personaggio del Flauto Magico di Mozart: a questa elegate eccentricit si ispira questo

Raffinato all’olfattiva

perfettamente integrata allassaggio

bilanciata tra freschezza e alcolicità

Un’etichetta austera e complessa

di inflessibile eleganza e decisa persistenza

Al naso è ampio e stratificato

si abbina a torte salate e antipasti

affinamento complesso

allora l’estasi della beva è ancora maggiore

Ottimo con un filetto di manzo al pepe verde

seguita poi da una fermentazione alcolica che si protrae in acciaio per due settimane

attribuendo alla locuzione “Cacc'e mmitte” il significato di svuotare e riempire rapidamente il bicchiere