Montepulciano barricato ‘Desiderio' 2023 Digest.

Montepulciano barricato ‘Desiderio' 2023 Digest.In tegenstelling tot het basis exemplaar van dit huis, is dit een meer krachtige smoky wijn die 1 jaar op barrique heeft gerijpt. Amarene kersen en vooral veel kruidigheid zoals bijv. tabak. Duidelijke maar ontwikkelde tannines en mooie zuren zorgen voor een goede bite en balans.

Door de rijping op zowel rvs als op hout krijgt het romige fruit (steenfruit

Bovenin het vat wordt een net gehangen met daarin een variëteit aan kruiden en smaakmakers

complexe wijn vol kweepeer

Perfect voor wie op zoek is naar een feestelijke ervaring zonder de alcohol

De westelijk gelegen wijngaard zou beplant kunnen zijn met Nebbiolo en meedoen in de Barolo

De wijn vergist spontaan on houten vaten

met een levendige zuurgraad die de zoetheid perfect in balans houdt

Deze sub-appellatie bestaat sinds 2011 en staat bekend om het perfecte microklimaat voor de sauvignon blanc druiven

bessen en rokerige tonen

Zoals alle wijnen van Thillardon is de Blemonts sappig

Deze Rochette is een schone en zuivere appel zonder beurse plekken maar de wijn heeft duidelijke ‘natuur’ tonen in haar smaak

met stevige tannines die de intensiteit en de concentratie van het fruit perfect ondersteunen