FIANO 2013 PIANTE A LAPIO - JOAQUIN (ASTUCCIATO) LAMBRUSCO SECCO SALAMINO DI SANTA CROCE DOC - CANTINA SOCIALE DI SORBARA

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FIANO 2013 PIANTE A LAPIO - JOAQUIN (ASTUCCIATO) LAMBRUSCO SECCO SALAMINO DI SANTA CROCE DOC - CANTINA SOCIALE DI SORBARACANTINA: Joaquin FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol DENOMINAZIONE: Campania IGT VITIGNO: Fiano PROVENIENZA: Campania TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 12C ABBINAMENTI: Perfetto con pesce e carni bianche in umido , crostacei al vapore , riso ai frutti di mare. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore paglierino carico, brillante con sfumature dorate dovute all'evoluzione e al lungo affinamento in legno e in bottiglia del vino. Al naso ricco e molto complesso:

vaniglia e sentori di uvetta bianca

PROVENIENZA: Basilicata

scorza di lievito e vaniglia

sottoposte alla tecnica del ripasso

agenti stabilizzanti (contiene gomma arabica e/o acido citrico)

24 di queste portano la firma di Franco

Non filtrato

5 mesi di permanenza sulle fecce fini

stufate o in salsa

Al naso è concentrato

La versatilità di questo vitigno

o in abbinamento con cioccolato fondente

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