Barolo DOCG Ginestra Vigna Sorì Ginestra - 2015 MEGA_LAZZARITO

Barolo DOCG Ginestra Vigna Sorì Ginestra - 2015 MEGA_LAZZARITOComune: Monforte dAlba Annata: 2015 Sottosuolo: sabbia 27%, limo 51%, argilla 22% Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 12. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in legno di rovere francese Colore: rosso granato, con riflessi aranciati Odore: fruttato, balsamico, speziato Sapore: tannino corposo, molto persistente Abbinamenti: brasati, carni rosse alla griglia, stracotti Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla

tannino astringente

Per quanto concerne l’affinamento esso avviene in botti da 30 e 60 ettolitri

selvaggina con riduzione di aceto balsamico

con il nome vuole rimarcare il fatto che sia stato ottenuto dalle uve raccolte nei tre cru più importanti dell’azienda: Cerequio

Alcool: 14 % alc

freschezza e pregio

Al naso si percepiscono immediatamente i sentori freschi quali fragola e ciliegie mature

stracotti o selvaggia

La sua forza alcolica si rende evidente nell abbondante formazione di archetti e lacrime

già all'inizio del secolo scorso

Si consiglia l'abbinamento con carne rossa alla brace

note fresche balsamiche