Kogelbiefstuk GESNEDEN (per kilo) Diepvries

Kogelbiefstuk GESNEDEN (per kilo) DiepvriesKogelbiefstuk is een bijzonder mals en smaakvol stuk vlees dat afkomstig is uit de bovenbil van het rund. Dit deel van het rund bevindt zich aan de achterzijde, nabij de heup. De naam "kogelbiefstuk" is afgeleid van de kogel, een kleine ronde spier in de bovenbil die het vlees extra mals maakt. Wat maakt kogelbiefstuk zo speciaal? Herkomst: Kogelbiefstuk komt uit de bovenbil van het rund, vlakbij de heup. Textuur: Het vlees is fijn van structuur en

Zij kunnen bij het afrekenen eenvoudig het vlees betalen met de cadeaubon

Picanha heeft een rijke en intense smaak

Dit stuk vlees is geliefd vanwege zijn eenvoudige bereiding en wordt daarom soms ook wel 'ezel' genoemd

rijke smaak ontwikkelt

Laat de biefstukken minimaal een half uur op kamertemperatuur komen en dep ze droog met keukenpapier

88–92°C = ultra zacht (richting pulled/uit elkaar)

sudderen of slowcooking

maar niet te vet

malse kern en een knapperige

Ideaal voor de lekkerste gehaktballen

Het is geschikt voor grillen

Geef deze code