Vino Liquoroso Zibibbo Heritage Francesco Intorcia Citrico

Name: Vino Liquoroso Zibibbo Heritage Francesco Intorcia Citrico
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Description

Vino Liquoroso Zibibbo Heritage Francesco Intorcia CitricoDenominazione: Terre Siciliane IGT Uvaggio: 100% Zibibbo Gradazione: 16% Vinificazione: La vinificazione dello zibibbo avviene mediante pigiatura dell'uva, separando il mosto dalle vinacce. Dopo la fase di decantazione il mosto viene messo a fermentare in vasche di acciaio a temperatura controllata, per essere interrotta quando viene raggiunto il giusto grado zuccherino. Affinamento: Viene affinato nelle stesse vasche dacciaio per circa 3 mesi. 2

Solo un imbottigliamento all'anno

2 chiacchiere: Le note amare ma bilanciate unite ai sentori resisoni e floreali

Denominazione: IGT Verona Bianco

2 chiacchiere: Perfetto con carne e formaggi stagionati

La regione del Giura è nota per i suoi chardonnay multivariati e il Melon à Queue Rouge è uno chardonnay mutato i cui steli diventano rossi durante la maturazione

Affinamento: in acciaio

Poi pressata in botti da 300-2000 litri di 2-15 anni dove fermenta spontaneamente per lungo periodo (6-8 mesi)

Profumo etereo

Vinificazione: fermentazione

che si abbina idealmente a pesce alla griglia o in salsa

Si consiglia di servirlo a 18° c circa

Bottiglie prodotte 7430

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