Barbaresco Ovello 2021 | Cantina del Pino Paolo Scavinol vigneto Ovello non ha bisogno di presentazioni: uno dei siti pi famosi e celebrati dell'intera regione vitivinicola del Barbaresco. La posizione privilegiata, situata sulle colline che sovrastano il fiume Tanaro; qui, l'esposizione sud sud ovest, combinata con un terreno caratterizzato da una peculiare miscela di calcare e sabbia, conferisce alle uve un'intensit e un'eleganza che difficilmente si riscontrano altrove. Il Barbaresco Ovello di Cantina
proviene da vigneti situati tra i 330 e i 360 metri s
la malolattica si è svolta principalmente in barrique
"Tra Pomi e Pruni" di Spirito Agricolo è un vino bianco intimo e vibrante
stemperando la naturale e spiccata acidità del vitigno senza mai snaturarne il carattere primario
dove l'abbraccio del Mar Mediterraneo e la protezione della Sierra de Tramuntana creano le condizioni ideali per una maturazione equilibrata delle uve
sorretto da una spina acida impeccabile
dando vita a un Barolo di grande equilibrio
ad un'altitudine di circa 370 metri
possiede una notevole profondità che lo rende non solo un eccellente compagno a tavola (specialmente con carni rosse magre
custode della storia e dell'essenza aziendale
che i bevitori occasionali
il vino non tocca mai il legno
