Chablis 2023 Domaine de Chantemerle Cote de Blancs

Chablis 2023 Domaine de Chantemerle Cote de BlancsDenominazione: Chablis AOC Uvaggio: 100% Chardonnay Gradazione: 13,50% Vinificazione: La raccolta esclusivamente manuale viene trasportata in piccoli contenitori per il passaggio sul tavolo di cernita. Le uve vengono pressate direttamente e delicatamente. I mosti vengono poi posti in decantazione a bassa temperatura. Affinamento: Al termine della maturazione i vini vengono posti in tini di acciaio inox per 4 6 mesi. 2 chiacchiere: Francis Boudin uno

Noi siamo sicuri che sarà un vino perfetto per il vostro palato

Vino di buona freschezza e concentrazione

circa 3000 bottiglie prodotte

combinando la precisione e l'acidità vibrante che contraddistinguono i De Moor con il carattere espressivo e fragrante dell'Alsazia

e 1 pezzo particolarmente pregiato di Bourgogne Aligoté con viti di oltre 100 anni

Affinamento: 44 mesi sui lieviti

2 chiacchiere: ottimo per primi piatti leggeri

Amara è un liquore dalle note amaricanti

55 ha di Pouilly-Vinzelles Climat “Les Longeays” e 1 ettaro di Mâcon-Vinzelles “Le Clos de Grand-Père”

2 chiacchiere: In una calda giornata primaverile o ostiva

Affinamento: affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia per 36 mesi

2 chiacchiere: È biologico