Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2024 - Sirch W4647-cabosco-vintage

Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2024 - Sirch W4647-cabosco-vintageAl calice di un intenso rosso rubino, con riflessi violacei allocchio. More e amarene aprono il bouquet olfattivo, profondamente fruttato da un lato, poi anche caratterizzato da ricordi speziati e da accenni alla liquirizia. La bocca calda ed equilibrata, ben organizzata nella trama tannica e lunga nella persistenza. Nata e diffusa quasi esclusivamente nellarea dei Colli Orientali del Friuli, la variet vitata del refosco dal peduncolo rosso porta a

struttura corposa ma cremosa

unite a profumi speziati su uno sfondo che ricorda di grafite e pellame

Quella del 2019 è la prima vendemmia

chiarifiche ed enzimi

Il sorso è morbido e piacevole

Il Rosso di Montalcino DOC “Sogni e Follia” 2015 di Podere Le Ripi è prodotto con uve sangiovese provenienti da vigne di oltre 25 anni di età allevate in regime biodinamico

Al naso si esprime con note dominanti e dolci di mais

All’assaggio è leggero

o con formaggi erborinati

Da provare con sushi e sashimi di tonno

con dominanti note erbacee

Il drenaggio moderato del terreno