Palau Gazo Brut Cava Catalonia Spagna PETER DIPOLI

Palau Gazo Brut Cava Catalonia Spagna PETER DIPOLITipo: Spumante Metodo Classico Regione: Catalogna, Spagna Gradazione alcolica: 11,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Xarel lo 40%, Macabeo 30%, Parellada 20%, Chardonnay 10% Affinamento: 15 mesi sui lieviti. Descrizione: Colore giallo paglierino, con bollicine e una mousse perfetta. Al naso aromi di lievito con una base fruttata di mela matura, banana e ananas. Al palato fine, leggermente dolce al primo sorso, equilibrato, fresco, elegante con carattere.

Descrizione: Composto per il 58% annata 2008 e per il 42% 2009

spiccano note di ciliegie scure

24 mesi in bottiglia

Affinamento: in vasche di acciaio o cemento

chiude si toni minerali e sensazioni di biscotti al burro

Uvaggio: Sangiovese 50%

Descrizione: Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati

mirto e pane tostato

Affinamento: 16 mesi in legno (barrique e tonneaux)

Uvaggio: Passerina

con sentori di crosta di pane e scorza di lievito molto intensi

Il naso esprime aromi complessi di fiori bianchi e frutta matura a polpa gialla