Barolo R56 Villa Paradis

Barolo R56 Villa ParadisHet wijnhuis Brandini is werkelijk het paradijs op aarde. Je kan er overnachten en als je daar ontwaakt kijk je uit op de stokken waar deze R56 van wordt gemaakt. Deze Barolo is speciaal in de range omdat er maar een hele beperkte oogst afkomt van dit veld. Minder oogst, is meer concentratie in smaak. Qua stijl valt hij in lijn met de rest van de Brandini wijnen, modern en fruit gedreven. Het houtgebruik geeft geen houtsmaak maar verzacht de tannines.

In de smaak heeft ‘ie het karakteristieke en geliefde botertje

Als je het ergens mee moet vergelijken is het de intensiteit van sommige viognier aroma’s

de geur is zwoel en verfijnd met aroma’s van viooltjes

Net als alle andere wijnen van Rocca Fiore groeit ook deze Sangiovese druif op een noordhelling

lemon and floral aromas and flavors

bright and pure nebbiolo with sliced strawberry

Deze specifieke cava komt van het wijnhuis Benito Escudero

licht en vooral niet te zuur

Ideaal bij de Aziatische keuken

gemaakt van 100% sangiovese druifjes van de beste velden

Hij ziet het als zijn missie om te laten zien dat Spaanse wijnen ook fris en elegant kunnen zijn

Dit gaat op een lage temperatuur waardoor de fermentatie langzaam verloopt