Vin Santo di Montepulciano DOC "Dolce Sinfonia Occhio di Pernice" 2015 - Bindella w18-19-sconto15

Name: Vin Santo di Montepulciano DOC "Dolce Sinfonia Occhio di Pernice" 2015 - Bindella w18-19-sconto15
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Vin Santo di Montepulciano DOC "Dolce Sinfonia Occhio di Pernice" 2015 - Bindella w18-19-sconto15Frutto dellappassimento tradizionale della zona ma con una base Sangiovese, questo bicchiere evoca sentori di spezie, frutta surmatura e cioccolata. Lassaggio morbido, caldo e avvolgente. Un Vin Santo che riesce a coniugare la tradizionale metodologia produttiva con un'idea innovativa, l'appassimento del Sangiovese. Il risultato un vino fuori dagli schemi comuni che coniuga la fierezza del vitigno con una dolcezza morbida ma mai stucchevole. Un vino

antipasti a base di salumi e di formaggi

Giallo dorato con riflessi ambrati

Le uve fermentano in acciaio per 18-20 giorni alla temperatura di 28-30 °C

L’esame olfattivo evidenzia note variegate

Il sorso è cremoso ed elegante

toni balsamici e di liquirizia

Al palato si rivela caldo e di personalità marcata

questa è la versione speziata di JNPR

e da sottili sfumature minerali

Ottima la persistenza

“JNPR N°1” annovera tra gli ingredienti la mela

mentre in bocca è prima fresco poi diviene denso e avvolge il palato

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